11 mejores restaurantes con estrella Michelin en todo el mundo

Cuando se trata de buena comida, no puedes superar a los mejores restaurantes con estrellas Michelin. De hecho, todos los restaurantes gourmet del mundo aspiran algún día a ganarse el lugar que les corresponde en la influyente guía de Michelin. En términos culinarios, es un honor más allá de todos los demás, ¡y demuestra que su nivel de cocina y servicio son adecuados para los conocedores de la comida más exigentes y los paladares más finos!

Este reconocimiento resplandeciente alguna vez estuvo reservado para los restaurantes de primera clase en Europa, principalmente en Francia y Londres. Pero, en los últimos años, el estándar Michelin Star se ha extendido por todo el mundo. Cada vez más chefs culinarios ofrecen deliciosos aperitivos y platos principales deliciosos de la manera más exquisita y única. Y, a medida que aumenta el estándar mundial de alimentos, también lo hacen los comensales intrigados interesados ​​en probar las últimas delicias.

Entonces, ya sea que sienta curiosidad por las delicias gastronómicas de lujo más modernas o quiera disfrutar de lo que tenta el paladar de los mejores fanáticos de la comida, a continuación, encontrará los mejores restaurantes con estrellas Michelin en todo el mundo.

Nuestros editores seleccionaron esta lista de los mejores restaurantes con estrellas Michelin del mundo, para ayudarlo a descubrir una variedad de delicias de todo el mundo. Estas son nuestras mejores opciones para la cocina de alta gama, independientemente de su ubicación o precio. La buena mesa no solo tiene que ser francesa o británica para ganar una estrella Michelin. ¡Y tampoco tiene por qué ser excesivamente caro! (También hemos incluido los mejores restaurantes Michelin con el mejor presupuesto y la mejor relación calidad-precio, para ofrecerte un surtido que se adapte tanto a tu paladar como a tu bolsillo)

Si desea obtener más información sobre cómo iniciar un restaurante de alta cocina y cómo hacerlo especial, tenemos la guía perfecta para ayudarlo a comercializar su nuevo restaurante.

Los 11 mejores restaurantes con estrella Michelin de 2020

Rango Restaurante Localización
1 Central Lima, Perú
2 Caramelo Bruselas, Belgica
3 Atelier Crenn San Francisco, Estados Unidos
4 Le Bernardin Nueva York, Estados Unidos
5 Mirazur Menton, Francia
6 El pato gordo Bray, Reino Unido
7 Guarida Tokio, Japón
8 Noma Copenhague, Dinamarca
9 Ática Melbourne, Australia
10 Liao Fan Hong Kong Singapur
11 Ultravioleta Shanghai, China

1. Central, Lima: el restaurante con estrella Michelin con mejor relación calidad-precio

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Ubicado en Miraflores en el distrito de Barranco en Lima, la capital peruana, Central es el restaurante insignia de Virgilio Martínez Véliz.

El menú de degustación de 17 platos de Central es un placer para los sentidos. Utilizando ingredientes de origen local, deliciosos sabores y métodos innovadores, Martínez combina su amor por el planeta con ingredientes indígenas peruanos para crear un menú intrigante. A través de los platos contemporáneos que crea, lleva a los huéspedes en un viaje a través de la rica biodiversidad del Perú. Él captura completamente su amor por su hogar en la selva tropical con su cocina y es un placer tanto para ver como para comer.

A pesar de la ubicación en la zona alta y la elegante originalidad de los platos, el menú de degustación de 17 platos cuesta solo $ 130 por persona. Teniendo en cuenta los valores de Central y lo que obtienes, ¡es fácilmente uno de los restaurantes con estrella Michelin con mejor relación calidad-precio del mundo!

2. Bon-Bon, Bruselas: el mejor restaurante con estrella Michelin de Bélgica

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Bélgica es definitivamente un país amante de la comida. Es conocido por sus sabrosas cervezas artesanales, gofres dulces, papas fritas dobles y, por supuesto, rico chocolate belga. Bruselas, la capital cosmopolita, es un paraíso de delicias y sabores tentadores. Pero, ¿qué pasa con la buena mesa? Bueno, Bruselas no es ajena a la cocina de alta gama y tiene bastantes restaurantes con estrellas Michelin escondidos en sus calles adoquinadas. A 15 minutos en coche del centro de la ciudad, Bon-Bon es un maravilloso ejemplo de una deliciosa experiencia culinaria.

Ubicado en una hermosa ubicación, el comedor hace alarde de su estilo y elegancia tan pronto como entras por las lujosas puertas. La arquitectura de madera tradicional no se vería fuera de lugar en una cabaña de troncos de lujo, sin embargo, el ambiente elegante tiene una sensación increíblemente hogareña. Es aún más agradable en los meses más cálidos, ya que su comedor se expande hacia una serena y veraniega terraza con jardín, que se ilumina con bonitas luces por la noche. ¡Perfecto para una cita romántica!

Inaugurado en 2001 por Christophe Hardiquest y su esposa Stéphanie, Bon-Bon ha surgido desde cero. El lugar galardonado ha ganado dos estrellas Michelin y sirve varias opciones que incluyen un menú de almuerzo de dos platos, dos menús de cena diferentes y un menú a la carta. Trabajan con un 95% de productos bioorgánicos y muchos de los ingredientes utilizados en su deliciosa comida se cultivan en sus propios jardines.

Entretejiendo con maestría sabores belgas clásicos en sus platos, su menú es hábilmente creativo e incluye: ostras de Utah Beach en Normandía con menta y geles de vodka-tonic; cuatro ñoquis, bañados en copiosas cantidades de trufa negra; y abadejo salado de la isla de Yeu con sal de pino y col fermentada. De postre, espere helado de turrón español, café turco, deliciosos pasteles y queso. Bon-Bon es una experiencia maravillosa en general y, si alguno de estos mejores restaurantes con estrellas Michelin debe figurar en su lista de alimentos, ¡este debería hacerlo!

3. Atelier Crenn, San Francisco: el mejor restaurante con estrella Michelin en California

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El Golden State es el hogar de algunas experiencias gastronómicas increíbles, incluidos 90 restaurantes con estrellas Michelin, por lo que es lógico que tenga uno de los mejores del mundo. Ubicado en San Francisco, Atelier Crenn no solo rebosa estilo culinario, sino que también es el único restaurante dirigido por mujeres en Estados Unidos que ha recibido 3 estrellas Michelin. Dominique Crenn abrió el restaurante en 2011 y había estado rondando las dos estrellas durante años antes de que Michelin finalmente le concediera una tercera.

Con platos increíblemente elevados tanto en sabor como en presentación, Crenn presta una meticulosa atención a los detalles. Su versión de la cocina francesa solo puede describirse como “arte” y los platos de autor del restaurante exigen ser ordenados. Estos incluyen una tarta de geoduck con ostras y rosado o un brioche ligero como una pluma con mantequilla fragante. Combine la magia del catering de Crenn con la diversidad y la forma de vida única de San Francisco y verá por qué este es uno de los mejores restaurantes con estrella Michelin del mundo.

4. Le Bernardin, Manhattan: el mejor restaurante con estrella Michelin en Nueva York

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Para disfrutar de una elegante experiencia gastronómica de mariscos digna de tres estrellas Michelin, diríjase a Le Bernardin cerca de Central Park en Manhattan. El mejor amigo del célebre chef Anthony Bourdain, el chef estrella Michelin Eric Ripton ayudó a Le Bernardin a obtener cuatro estrellas de The New York Times solo tres meses después de su apertura. Desde entonces, nunca ha dejado caer una estrella en cinco reseñas. ¡Este es el único restaurante que mantiene este nivel de distinción durante más de tres décadas!

Sirviendo varios menús de degustación deliciosos, Ripton divide sus cuatro platos clásicos en tres secciones: casi crudo, apenas tocado y ligeramente cocinado. Combinando suculentos sabores franceses con una variedad de culturas, incluidas las cocinas asiática y griega, la comida te deslumbrará.

5. Mirazur, Menton: el mejor restaurante con estrella Michelin de Francia

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Ubicado en Menton en la Riviera francesa con impresionantes vistas al Mediterráneo, ¡Mirazur es sin duda comida con vistas! El restaurante galardonado con varios premios sirve los platos franceses más frescos en su comedor sereno y romántico, con un telón de fondo de montaña y un magnífico jardín con terrazas. Dirigido por Mauro Colagreco, el joven chef ítalo-argentino extrae su inspiración culinaria simplemente de la naturaleza: el mar, el jardín y la montaña.

Muchos de los ingredientes son de cosecha propia en el jardín de Mirazur. Esto incluye las hojas frescas de ensalada baby y verduras raras que componen sus platos estrella: anchoas con esqueletos fritos y limones; ostras con tapioca, crema de chalota y pera; y remolacha en costra de sal con crema de caviar. La cocina del chef argentino es una oda diaria a las plantas aromáticas, flores, verduras y frutas.

6. The Fat Duck, Bray: el mejor restaurante con estrella Michelin del Reino Unido

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En lugar de simplemente algo para comer, Heston Blumenthal ha convertido la comida en un viaje. El menú que invita a la reflexión lo lleva a una aventura sensorial a través de los recuerdos de la infancia, las ensoñaciones y las encantadoras sorpresas navideñas, todo desde la comodidad de un ambiente rústico.th casa de campo renovada del siglo.

Establecido en 1995, The Fat Duck no tardó mucho en alcanzar la fama culinaria. Como uno de los únicos cinco restaurantes en el Reino Unido en recibir este nivel de reconocimiento, el lugar de tres estrellas es bien merecido. Principalmente conocido por sus menús de degustación de 14 o 17 platos, el choque de sabores inesperados funciona sorprendentemente bien. ¡Prepárese para deleitarse con delicias como la molleja de ternera ahumada en heno, la sopa de tortuga, con el tema de Alicia en el país de las maravillas, el tronco de trufa de hongos o las delicias de la casa de muñecas hecha a medida! Con la innovación más allá de todos los ámbitos posibles, Heston ciertamente le ha valido a The Fat Duck el título de restaurante de tres estrellas Michelin.

7. Den, Tokio: el mejor restaurante con estrella Michelin de Japón

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Japón tiene una de las escenas culinarias más revolucionarias del mundo, con personas de todo el mundo que acuden en masa para probar las delicias del país. Japón es mucho más que sushi; los chefs ponen tanta atención a los detalles, el cuidado y la pasión en cada bocado, lo que te queda son algunos de los sabores más simples pero más sobresalientes. En todo Tokio, hay 217 restaurantes con estrellas Michelin en total, que es más que cualquier otra ciudad del mundo. Además, hay 11 restaurantes en Tokio, todos con tres estrellas en 2020. Pero, si solo tiene que visitar uno de los mejores restaurantes con estrella Michelin en Tokio, haga un viaje a Den.

Dirigido por el galardonado chef Zaiyu Hasegawa, Den realmente está en la cima de su juego. Hasegawa pretendía desviarse de los estereotipos japoneses refinados pero a menudo repetitivos y cocinar sus propias creaciones, mucho más personales. Encontrarás platos que te dejarán boquiabierto y comerás cosas que probablemente nunca pensaste que harías. Por ejemplo, sardinas con pasta de hígado y arroz con sésamo, cerdo con tubérculos y lima y ¡la increíblemente sorprendente ensalada Den’s que viene con una hormiga rellena!

Combina esta ingeniosa comida con la deliciosa hospitalidad asiática y ¿qué más se puede pedir? Espere ser recibido con un abrazo, dado todo lo que necesita por parte del personal cálido y sonriente, y salir con la barriga llena y una percepción desafiante de lo que …

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