Encuentra la botella de whisky perfecta (Guía 2020)

Hay un buen whisky, un gran whisky, un whisky aclamado por la crítica y luego está Macallan. Un whisky que batió récords después de salir a la venta por casi $ 2 millones.

¿El secreto del éxito de la marca y de su whisky? Un compromiso con la artesanía superior, una atención incomparable a los detalles y una finca junto al famoso río Spey en Escocia.

Desde el accesible y tolerante Macallan 12 hasta botellas de más de 50 años que se subastan a precios deslumbrantes, además de una gama de sabores que incluye frutos secos, toffee, nueces, humo y especias, esta es una marca que hace whisky como ningún otro. alguien mas.

Ya sea que elija beberlo solo, con hielo o en cualquier cantidad de cócteles adictivamente sabrosos, cuando bebe Macallan, está bebiendo algo imbuido de siglos de historia, tradición y prestigio.

Esto es lo que hace que el whisky Macallan sea tan especial, tan buscado y, por supuesto, tan caro.

whisky escocés macallan 12 años botella precio tamaño - Luxe Digital
El single malt de 12 años de Macallan es uno de los mejores whisky de la famosa destilería escocesa.

Tamaños y precios de las botellas de Macallan

Botella Tamaño Precio (dólares americanos)
Macallan 12 años Sherry Oak 750 ml $ 40
Macallan 12 años Double Cask 750 ml $ 50
Macallan 10 años Fine Oak 750 ml $ 60
Macallan 18 años Fine Oak 750 ml $ 250
Macallan 20 años 750 ml $ 450
Macallan 21 años Fine Oak 750 ml $ 530
Macallan 25 años 750 ml $ 1400
Macallan 30 años 750 ml $ 1600

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Macallan: la historia detrás de la marca

¿Qué hace un whisky Macallan?

Macallan fue fundada en 1824 por Alexander Reid, un agricultor de cebada y maestro de escuela. La destilería fue una de las primero en recibir una licencia legal en Escocia.

Ubicado en una finca de 390 acres en las Tierras Altas de Escocia y junto al río Spey, Macallan es un Whisky de Speyside: un whisky escocés de malta destilado en Strathspey. Los whiskies de Speyside son conocidos por su ligereza y dulzura, más accesibles que los whiskies Islay con un alto contenido de turba y con notas únicas de manzana, pera, miel, vainilla y especias.

La destilación se lleva a cabo en 25 alambiques de cobre, el más pequeño que se encuentra en Speyside, con 3.900 litros cada uno. Este tamaño reducido permite el máximo contacto superficial entre el alcohol y el cobre, otorgando a la bebida un distinta riqueza y cuerpo.

Solo se utiliza el 16% del aguardiente destilado. Al elegir solo el corte más fino, la destilería puede garantizar esa sensación en la boca, famosa por su suavidad y viscosidad, y ese aroma y sabor afrutados.

A continuación, la cuestión de los barriles. En Macallan, el énfasis está firmemente en las barricas. De hecho, son los únicos destiladores de escocés con un Master of Wood designado cuyo trabajo es obtener los barriles de árboles en los Estados Unidos y España, después de lo cual se secan, se les da forma y se sazonan.

Hoy, Macallan gasta más por barril que cualquier otra destilería.

En términos de color, el whisky Macallan es bastante ligero, pero no dejes que eso te desanime. Muchos whiskies obtienen su tono dorado de colorantes artificiales, por lo que el tono más claro de Macallan es una prueba de su calidad superior.

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The Macallan Reflexion forma parte de una colección de preciosos whiskies creados para mostrar la hermosa gama de colores naturales de The Macallan.

Elección sin fin: los diferentes Macallans explicados

Los whisky de malta de jerez y roble de Macallan se añejan en barricas de roble sazonadas con oloroso, lo que lo convierte en un whisky dulce que se enriquece con el tiempo. Más recientemente, la marca ha presentado su serie Fine Oak con algunos de los whiskies madurados en barricas de roble bourbon.

Los whiskies Macallan Double Cask se añejan en dos barricas diferentes para crear un espíritu con carácter mixto. Macallan’s Double Cask Gold, por ejemplo, tiene un sabor dulce y cítrico con notas de dulces hervidos, mientras que Double Cask 12 Year Old tiene sabores de miel y jengibre.

Luego está el whisky Triple Cask de Macallan, donde se usa otra barrica para crear una profundidad y complejidad aún mayor.

Más allá de eso, está Macallan’s Quest Collection, donde los barriles de whisky se obtienen de todo el mundo. Por ejemplo, el Macallan Lumina, jerez sazonado en barricas de roble europeo y americano, o el Macallan Terra, madurado en barricas de roble de América y Europa.

¿El mejor whisky Macallan si recién está comenzando su aventura con Scotch? The Macallan 10. Otra opción es el Macallan Sherry Oak 18 Years, para ese clásico sabor a pastel de frutas de Macallan.

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Una historia de éxito en Speyside

Hoy en día, Macallan es considerado uno de los mejores escoceses y representa un tercio del mercado mundial de whisky de malta, vendiendo alrededor de 700.000 botellas al año. También es algo así como un ícono escocés, con imágenes de los alambiques de cobre de Macallan que aparecen en los billetes de £ 10 del Banco de Escocia.

Macallan también se ha asociado con todo lo suave, sofisticado y exitoso. Por un lado, Daniel Craig como James Bond bebe whisky Macallan en Espectro.

También es el escocés oficial de la Cámara de los Comunes del Reino Unido, que es un poco menos genial pero aún impresionante.

Ha habido colaboraciones con empresas como Lalique, el fabricante de vidrio de lujo francés. De hecho, en 2017, un Macallan Lalique 50 Year Old se vendió por más de $ 460,000. Y, en 2018, 600 botellas de Macallan Lalique 72 Year Old – The Genesis Decanter salieron a la venta por $ 60,000 cada una.

De hecho, el precio del whisky Macallan ha aumentado rápidamente debido al aumento de la demanda. En 2018, una botella de whisky Macallan 1926 de 60 años se vendió por poco más de 1,1 millones de dólares. Este récord lo volvió a batir Macallan en 2019, tras una botella de la marca Fine and Rare 60 Year Old 1926 vendido por $ 1.9 millones. Eso es aproximadamente la mitad del precio de un Bugatti.

Por supuesto, los whiskies tan codiciados como este son más parecidos a un Rolex, para exhibir que para beber. Afortunadamente, Macallan también produce whiskies que realmente puedes permitirte consumir, y la marca es cada vez más popular entre los jóvenes bebedores de whisky en particular.

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Cómo beber Macallan: la elección es tuya

Hay mucho esnobismo y convención social en torno a la mejor manera de beber whisky, pero en realidad es una cuestión de preferencia individual. Sin embargo, aquí hay algunos consejos para aprovechar al máximo la experiencia.

El whisky escocés como Macallan se disfruta mejor en temperatura ambiente en lugar de enfriado. Y, para maximizar el sabor, desea la cristalería de whisky adecuada: un vaso, una bola baja o una copa con forma de tulipán.

Recomendamos probarlo puro para empezar, para entender realmente el sabor. Pero se puede usar agua o hielo para reducir el ABV, especialmente con whiskies de alta graduación, suavizando lo que de otro modo podría ser una sobrecarga sensorial real. Si agrega hielo, opte por cubos grandes que se derritan más lentamente, para que pueda disfrutar de una bebida larga pero fría.

Antes del muestreo, hacer girar el whisky alrededor del vaso y olerlo bien o dos. Luego tome un sorbo y gírelo alrededor de su boca para detectar diferentes notas. Cuando trague, respire por la nariz para disfrutar del torbellino de sabor completo.

Si te apetece aventurarte fuera de los caminos trillados, ¿Por qué no agregar una batidora? El limón o el amargo son una buena opción. El ginger ale es otro de los favoritos. O puede probar con agua con gas para un simple whisky highball.

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ORDENADO

Recetas de cócteles de Macallan

El whisky Macallan es la base perfecta para unos cócteles inolvidables. Los complejos sabores del licor se resaltan mediante la adición de otros ingredientes, revelando lo versátil que puede ser la bebida Macallan. Los siguientes son tres clásicos del whisky para que pruebes. Ordene una botella de whisky Macallan en línea y comience a mezclar.

El Padrino

macallan padrino receta cóctel amaretto whisky - Luxe Digital

Surgió en la escena de la mixología casi al mismo tiempo que la película del mismo nombre, esta es ultra simple de hacer e ideal para después de un largo día de trabajo. El amaretto de almendras diluye y endulza el escocés.

Ingredientes

  • 60 ml Macallan Doble Barril 12
  • 20 ml de Disaronno amaretto

Llena dos tercios de un vaso con hielo. Agrega el whisky y el amaretto. Revuelva hasta que se enfríe, luego cuele en un vaso con hielo.

Rob Roy

Receta de cóctel macallan rob roy whisky amaretto - Luxe Digital

Como un Manhattan pero hecho con escocés en lugar de bourbon o centeno, el Rob Roy lleva el nombre de un espectáculo de Broadway sobre el héroe popular escocés, Robert Roy MacGregor.

Ingredientes

  • 50 ml Macallan Sherry Oak 12
  • 30 ml de vermut dulce
  • 2 pizcas de amargo de angostura
  • Cereza marrasquino para decorar

Llena un vaso con hielo para enfriar. Mientras tanto, agregue todos los ingredientes a otro vaso con hielo y revuelva durante unos 30 segundos. Colar en el primer vaso y decorar.

La sangre y la arena

macallan la receta de cóctel de sangre y arena whisky amaretto - Luxe Digital

La sangre y la arena es el cóctel perfecto para aquellos que aún no están convencidos de que les guste el whisky. Es dulce y más picante, e incluye una poderosa combinación de whisky, brandy y vermú. Si lo encuentra demasiado dulce, agregue más jugo de naranja y whisky.

Ingredientes

  • 22,5 ml Macallan Double Cask 12
  • 22,5 ml de brandy de cereza
  • 25,5 vermú dulce
  • 22,5 ml de zumo de naranja
  • Cáscara de naranja para decorar

Agrega el whisky escocés, el brandy, el vermú y el jugo de naranja en una coctelera con hielo. Agitar, colar en un vaso frío y decorar. La fruta de la pasión es una excelente alternativa a la naranja.

Preguntas frecuentes sobre Macallan

¿Cuánto cuesta una botella de Macallan 12 Year?

Una botella de Macallan 12 Year Sherry Oak cuesta alrededor de $ 40, mientras que la Macallan 12 Year Double Cask cuesta alrededor de $ 50. La razón de la ligera diferencia de precio es que este último ha sido envejecido en dos barricas diferentes para agregar complejidad de sabor.

¿Por qué es caro Macallan?

Macallan es caro, en primer lugar, debido a la proceso de producción, incluidos los alambiques de cobre, algunos de los más pequeños en la fabricación de whisky, y la ardua tarea de obtener los toneles perfectos. Además, con algunas expresiones de Macallan, solo existen unas pocas botellas. Esto impulsa la demanda, que, a su vez, impulsa los precios.

¿Cuánto cuesta Macallan en Costco?

En Costco, puedes comprar una botella de Macallan 18 por entre $ 60 y $ 80. Cuando Macallan ha hecho demasiado whisky en el pasado, lo ha vendido a otros comerciantes que toman las barricas y las maduran en sus propios almacenes antes de embotellarlas. El Macallan 18 se vende bajo la etiqueta Kirkland de Costco.

¿Cuál es el Macallan más caro?

El Macallan más caro jamás vendido fue una botella de Macallan Fine and Rare 60 Year Old 1926 del barril número 263, vendida …